Porseleinberg Syrah Swartland Boekenhoutskloof 2020
98 point Tim Atkins
97 point Vinous
Boekenhoutskloof, en fremtrædende vingård i Sydafrikas vinindustri, er kendt for sin ekstraordinære dedikation til kvalitet og innovation, især demonstreret gennem deres eksklusive topvin, Porseleinberg Syrah 2020. Denne vin repræsenterer det ypperste af håndværk og terroirforståelse, idet den er nøje fremstillet på den lille, men bemærkelsesværdige vingård beliggende på Porselein Mountain.
Innovation og tradition mødes i vinifikationsprocessen, hvor der anvendes vildgær, hvilket fremhæver vinens naturlige karakter og terroirens unikke udtryk. I stedet for de traditionelle nye franske egetræsfade (barriques) vælger man at modne vinen i banebrydende æggeformede cementtanke samt i meget store egefade på 2500 liter. Denne tilgang er valgt for at sikre, at fokus forbliver på den distinkte, komplekse frugt, som de vindblæste marker på Porseleinberg giver.
Resultatet er en imponerende mørkerød vin, der udstråler en stor, indtagende bouquet af sort, moden frugt blandet med righoldige krydderier. Smagsprofilen er kompleks og vibrerende, karakteriseret ved dens knitrende sorte Syrah, der byder på en overvældende dybde og intensitet. Vinen fremkalder associationer til de prestigefyldte Côte-Rôtie-vine, med sin rige struktur og sin elegante, kraftfulde stil.
Porseleinberg Syrah 2020 står som et mesterværk fra Boekenhoutskloof, en vin der både respekterer og fornyer Sydafrikas vintradition. Den er et vidnesbyrd om vingårdens engagement i at skabe enestående vine, der formår at omsætte de særlige kvaliteter ved deres terroir til exceptionelle vinoplevelser.
100% Syrah
Alkohol: 13,5%
Barbecue, Gris, Lam, Meditationsvin, Okse, Ost (faste), Simreretter, Vildt
Sydafrika