For mange den mest ikoniske og arketypiske californiske Chardonnay, som nu endelig er i Danmark. Fadlagret, smørfed og med en track record man bare må lette på hatten over. Siden 2004 har den hvert eneste år været på Wine & Spirits liste over de 10 bedste Chardonnay’er. Læg dertil, at den flere gange har været på Wine Spectator’s top 100 wine list. Gennemført klasse.
Det er winemaker Richie Allen, der har stået for den yderst vellykkede 2018-årgang. Druerne kommer primært fra Rombauer-familiens egne marker, som regnes for nogle af de bedste i Carneros. Der blev høstet ved håndkraft på det koldeste tidspunkt på døgnet og alle klaser røg hele i pressen, mens de stadig var kølige. Til slut 9 måneders modning på en blanding af franske og amerikanske egefade.
Resultatet er en jubeldans værdig. Duften lukker op for modne æbler, fersken, mango, vanilje, smør plus strejf af noget karameliseret. Smagen føles intens men aldrig klodset og gentager mange af duftens noter, før vi ender i en finish af de mere imponerende. Rombauer sætter en ære i at alle vine er drikkeklare ved frigivelse, så hold dig ikke tilbage!
Rombauer Vineyards er uden tvivl et af de mest kendte og elskede vin-brands i USA. Parret bag var Koerner og Joan Rombauer. De var flyttet til Napa Valley 8 år tidligere og havde mad og vin som deres altoverskyggende passion. Interessen skabte en del tætte venskaber med vinproducenter i området og parret gik i 1976 aktivt ind i Conn Creek Winery. Her lærte de alt fra grunden og fik med tiden mere og mere mod på at starte selv. Det skete så i 1980, hvor de solgte deres andel i Conn Creek Winery og grundlagde Rombauer Vineyards.
