”Rig og moden duft af revet æble, lidt sort te (bergamot) i en fin og delikat krydret indpakning. Fine, bløde bobler, en god frisk frugt og en afstemt syre. Tør vin og tilmed rigtigt læskende. Nu begynder alkoholfrie vine altså at smage decideret godt. Her tilmed i en udgave, som skal imitere en tysk sekt – og det lykkes til fulde.” - Winelab
Leitz Sparkling Ein Zwei Zero er noget så sjældent som en alkoholfri vin, der faktisk smager som vin. Denne mousserende ”vin” er lavet på Riesling, og gennemgår en nænsom de-alkoholisering via vakuumdestillation, hvilket bevarer så meget smag og karakter fra Rieslingen som muligt. Selvom alkoholfrie alternativer ikke har den dybde og tyngde, som vi kender fra ”rigtig” vin, er Sparkling Ein Zwei Zero så frisk, sprød og læskende, støttet af en kanonflot syre, at man ikke savner noget i strukturen.
