Accordini - Feritas IGT Rosso del Veneto 2017 Tenuta Corte Alta - MAGNUM i flot trækasse
Feritas er en kraftig rødvin produceret af Accordini efter appassimento metoden (tørret i 35 dage) på en kombination af lokale druer og franske druer. Vinen lageres 12 md. på franske fade og 6 md. på flaske. Cote Alta har lavet en vin der på mange måder kan måle sig med endda rigtig god Amarone.
Apassimento vine er blevet meget populære i Danmark og denne vin lægger sig fornemt i førerfeltet i denne kategori. Da den er uden den overdrevet sødme i smagen.
Feritas har en god balance mellem tanniner/struktur – og man fornemmer Cabernet i baggrunden. En dejlig harmonisk vin med noter af krydderi og mørk/tørret frugt mv. Den passer til de fleste kraftige kødretter, modne oste eller til et glas før maden. Kan med fordel dekanteres eller åbnes i god tid inden servering.
Druer: Corvina Veronese 60%, Rondinella 10%, Cabernet Sauvignon 20% og Merlot 10%.
Vingården Corte Alta ligger i bakkerne i Fumane, indenfor Valpolicella. Det er et projekt, der blev født i 2008, hvor de ældste og mest autentiske traditioner møder lysten til at eksperimentere, hvilket resulterer i unikke vine.
Vingården strækker sig over mere end 10 hektar vinmarker, der er beplantet med traditionelle druesorter i området, såsom Corvina, Corvinone og Rondinella.
Corte Alta blev grundlagt af familien Accordini og overvåges af Daniele og Tiziano Accordini. Projektet er resultatet af de innovative ideer fra Giacomo, Paolo og Marco.
Med ønsket om at genopdage traditionelle værdier i området og give vinene en større identitet og karakter, dyrker Corte Alta en lille eksperimentel vingård, hvor der dyrkes genopdagede, værdifulde og lidt kendte gamle druesorter. De nye vinmarker er placeret mellem Cavalo og Mazzurega og har været produktive siden 2003. Vigna Tornidora, Vigna San Zeno, Vigna Camparol og Vigna Corone identificerer de klassiske vine produceret i hver vingård og udtrykker dermed unikke egenskaber og særligheder ved hver enkelt cru.
Valpolicella består af forskellige geologiske formationer, som frembringer karakteristiske træk i de vine, der produceres her. Jorden består af gips i dalen Fumane, de er vulkanske i Cavalo, stenede og kridtagtige i Negrar-dalen og karakteriseret ved tilstedeværelsen af rød marmor i området omkring Sant’Ambrogio di Valpolicella.
