Domaine Raspail-Ay Gigondas 2017
94-96 point Robert Parker
De omhyggeligt håndplukkede druer - en blanding af 80% Grenache, 15% Syrah og 5% Mourvedre - sorteres og gæres i cirka 30 dage. Herefter overføres vinen til store gamle egefade, også kaldet foudres, der varierer i størrelse mellem 4.000 og 13.000 liter. Vinen modnes i disse fade i op til 24 måneder, hvilket giver den enestående karakter.
Duften er koncentreret - særligt i vinens ungdom - med dominerende noter af sort frugt som kirsebær, solbær og brombær. Nuancer af lakrids og sort peber træder frem både i duften og smagen. Tanninerne er kraftige, men samtidig bløde og elegante, hvilket resulterer i en stor vin, der sagtens kan tåle lagring. Den tålmodige vinelsker vil blive rigeligt belønnet med en endnu mere udsøgt smagsoplevelse!
Robert Parker:
"The 2017 Gigondas from Raspail-Ay may even eclipse the 2016. It boasts gorgeous raspberry, cherry and stone fruit up front and a full-bodied, creamy-textured mid-palate. The tannins are supple, turning firmer and drier on the long, peppery-salty finish. Traditionally made in concrete and aged in foudre, this historic estate continues to turn out a single winning wine each vintage."
