Old English Sloe Gin er lavet på en base af Old English Gin og slåenbær fra lokalområdet. Disse bliver plukket om efteråret, når de er modne og før frost og fugle tager dem.
Slåenbærerne trækker i ginen i 6 måneder på Vintre Møller destilleriet i Kirke Såby. Lige før tapning tilsættes sukker og dermed bliver det til likør.
Om Sloe Gin
Sloe Gin er ikke en gin, men en likør.
Lovgivningen i EU siger at definitionen på gin er sprit procent på minium 37,5% ABV og den dominerende smag skal være enebær.
Sloe Gin er generelt i en styrke på 30% ABV, sukkerindholdet er på 10% og den dominerende smag kommer fra slåenbær - og selvfølgelig ginen.
