Botran-familien, der har lavet spiritus af sukkerrør siden 1939, er kilden til den verdenskendte Guatemalanske rom, der produceres af jomfru sukkerrørshonning og destilleres i kolonne still.
Botrans rom modnes i en højde af 2300 meter i landets centrum. Rommen modnes i fire forskellige typer fade, efter en præcis fremgangsmetode inspireret af solera-metoden. Dette tilføjer rommen en usædvanlig kompleksitet. Denne rom Guatemala 2011 er modnet i ex-Bourbon såvel som ex-Oloroso fade, og er er aftappet med et resultat på 1.371 flasker.
Smagsnoter: Næsen åbnes med træagtige noter. Et jævnt og delikat angreb på ganen, der byder på vanilje, honning og søde krydderier. En kort og ren finish.
