Cavalli IGT 2015 Tenuta Degli Dei
James Suckling 96 points
Robert parker 94 points
Vinous 94 points
Wine spectator 94 points
Cavalli IGT er - navnet til trods - én af Toscana's bedst gemte vin perler. Endnu! Vinen har med en kort historie den måske mest imponerende 'track-record' blandt alle de store vine fra Italien - både nationalt og internationalt.
Vinen er med Bordeaux som forbillede.Fløjlsagtig, fyldig og balanceret, afrundet med dejlig duft af mørk kirsebær, eksotiske krydderier og chokolade. Meeeget lang eftersmag. Som store vine, kan den nydes ung, men er holdbar op til 15-20 år og vil belønne den tålmodige rigt.
Ole Troelsø om Cavalli IGT: "En mørk supertoscaner med tæt struktur, syrlig duft af egetræsfade, blyantspids, røget bacon og brombær. I munden er den magtfuld, med stor friskhed kombineret med lækker modenhed, strejf af sort peber og cigarkasse. Den minder om stor Bordeaux, men med en charmerende sødme, der adskiller den fra de strenge franskmænd. Pragtfuld vin, som man kan blive ved og ved at drikke. Vi skal have fat i noget pænt, fedtmarmoreret, ikke alt for velhængt oksekød til denne vin, som fungerer bedst i et stort Bordeauxglas."
