Velkommen til Falkenstens Vinskole – Spanien
(for passionerede begyndere og nysgerrige vinelskere)
Vinskolen løber over fem hyggelige torsdags-aftener fra den 19. og 26. september, samt d. 10. og 31. oktober, og afsluttes torsdag d. 14. november. Alle dage begynder vi kl. 18:30.
Er du klar til at dykke ned i Spaniens spændende vinverden sammen med os? Uanset om du er nybegynder eller bare har en nysgerrig tilgang til vin, så er dette kursus for dig.
Vi tager dig med på en opdagelsesrejse gennem Spaniens mest fascinerende vinregioner. Spanien er et af verdens mest alsidige vinlande og med den rige historie og de mange unikke druesorter er der masser at lære – men bare rolig, vi holder det overskueligt ved at fokusere på de mest kendte druer og vinområder.
Over fem torsdage går vi sammen på opdagelse i alt fra vinmarkerne til flaskerne på hylderne. Vi lærer at forstå vinetiketter, kigger nærmere på de mest populære druer i forskellige regioner og diskuterer, hvordan jordbunden påvirker vinen. Vi smager på alt fra kraftige Riojaer til friske Albariños og lærer at kende forskel på dem.
Hver aften byder på cirka 2,5-3 timers hygge og læring, hvor vi smager på seks vine og udforsker deres særpræg med smagsteknikker udviklet af WSET.
Sådan ser en typisk aften ud:
- Vi begynder med en kort introduktion til aftenens region og de seks vine, vi skal smage. Vi taler om druesorter, vinregioner og vinens karakter.
- Du får et smageskema til hver vin, så du kan notere dine indtryk undervejs.
- Vi smager på den første vin, udfylder smageskemaet og diskuterer smagen og karakteren. Denne proces gentager vi for alle vinene.
- Når vi har smagt og diskuteret alle vine, afslutter vi med en hyggelig quiz, hvor du kan teste din nye viden om aftenens emne.
Her er, hvad vi skal opleve sammen:
- Torsdag den 19/9-2024 udforsker vi Ribera del Duero og Toro
- Torsdag den 26/9-2024 rejser vi til Rías Baixas og Bierzo
- Torsdag den 10/10-2024 tager vi turen til Penedés og Priorat.
- Torsdag den 31/10-2024 dykker vi ned i Rioja, Rueda og Navarra
- Torsdag den 14/11 -2024 afslutter vi i Andalusien (med fokus på Sherry)
Vi anbefaler, at du spiser inden, så du kan nyde smagningen på fuld mave.
Vi glæder os til at dele disse aftener med dig, og husk, vi starter kun kurset, hvis vi er mindst 8 deltagere. Vi bliver dog max. 14 deltagere.
Kurset ledes af: Johnni Falkensten, WSET, Advanced Level 3.
