Kilchoman Danish Bottling 52,6% 70 cl
Sauternesfadene, der bruges til Kilchomans Limited Edition Sauternes Cask Finish, bidrager med en smuk og afbalanceret karakter til whiskyen. Den maritime tørverøg og Kilchomans typiske præg af tropisk frugt, citrus og vanilje kombineres med de blødere, smøragtige blomsternoter fra sauternesfadene. Resultatet er en kompleks smagsoplevelse med noter af salt, blommer, røget fisk, letbrændt sandeltræ, kage, banan, røde ribs, tjære og cigaræske.
Kilchoman er et destilleri med en særlig passion for at dyrke deres eget korn, malte det selv og lave single malt-whisky af højeste kvalitet. Deres whiskyer har et klassisk Islay-præg med den karakteristiske tørverøg, men også en lille snert af friskhed og citrus. Whiskyen gærer længere end de fleste andre destillerier, hvilket skaber flere estere og en unik smagsprofil.
Sauternes Cask Finish er en af flere whiskyer, som Kilchoman har fadlagret på port-, madeira-, rødvins- og sauternes-fade i løbet af de sidste fem år. Men denne særlige whisky er kun lagret på 30 sauternes-fade og adskiller sig ved at have ligget på gamle bourbonfade, før den blev overført til sauternes-fadene i fem måneder. Resultatet er en whisky med en øget styrke på 50% og en sublim dybde og punch.
Besøg destilleriet på Rockside Farm på det nordvestlige Islay og oplev deres passion for korn, gæring og destillering. Kilchomans whiskyer kan og bør drikkes unge og har en frisk og levende karakter med et saltpræg, der afspejler den unikke beliggenhed nær havet.
