Machete Petite Sirah 2019
Orin Swift Winery - Californien
Machete by Orin Swift Winery er en iøjnefaldende vin, både hvad angår dens smag og den karakteristiske etiketdesign, der ofte bærer sort-hvid fotokunst. Denne vin, ofte domineret af Petit Sirah blandet med Syrah og Grenache, er kendt for sin dybde, kraft og struktur, som reflekterer vinmager Dave Phinney's dristige og ukonventionelle tilgang til vinproduktion.
Orin Swift's Machete er en vin, der ikke holder sig tilbage. Det er en dyb og intens rødvin, ofte noteret for sin næsten blæktunge farve, der sætter scenen for en robust oplevelse. Petit Sirah er en drue kendt for sin evne til at producere tætte, tanninrige og pigmentfyldte vine, og i Machete-serien er disse egenskaber i forgrunden, balanceret med druernes naturlige frugtighed og en raffineret brug af eg.
Når du hælder Machete i glasset, kan du forvente en nærmest uigennemsigtig, mørk lilla farve. Dens aromaer er typisk et overflødighedshorn af modne mørke bær, som blomme og boysenbær, akkompagneret af krydrede noter, lakrids og mørk chokolade, der indikerer kompleksiteten i smagen.
Smagsprofilen af Machete Petit Sirah er lige så imponerende som dens visuelle fremtoning. Forvent en righoldig, næsten kraftfuld frugtkoncentration med lag af mørke bær og krydderier, der glider over i en langvarig eftersmag med nuancer af vanilje og ristede egetræstoner. Fadlagringen tilføjer en yderligere dimension af kompleksitet, hvor fine tanniner blødgøres og integreres over tid, hvilket giver vinen en luksuriøs tekstur.
Machete er en vin, der står godt til robuste, smagfulde retter. Den kan nemt parres med grillet kød, vildt og rige, krydrede retter. Dens tanninprofil og syrebalance gør den også til en god kandidat for aldring, hvor den kan udvikle større finesse og blødhed.
Machete fra Orin Swift Winery er ikke kun en vin, det er en udtalelse - en der fejrer intensiteten og mangfoldigheden af Californiens vinmarker, og som udfordrer forventningerne til traditionelle rødvine. For samlere og eventyrlystne vinelskere er Machete en vin, der absolut bør opleves.