Slander Pinot Noir 2021
Orin Swift Winery - Californien
Slander Pinot Noir 2021 fra Orin Swift Winery repræsenterer et skift i gear i forhold til vinhusets ofte mere robuste og tanninrige vine som Cabernet Sauvignons og Syrahs. Med Slander går Orin Swift ind i den finere, mere delikate verden af Pinot Noir, en druesort berømt for sin subtilitet og dybde.
Denne 2021 årgang af Slander er en demonstration af vinmager Dave Phinney's alsidighed og hans evne til at navigere i de forskellige udtryk, som Pinot Noir-druen kan præsentere. Slander er kendetegnet ved sin elegance og sin nuancerede tilgang, der respekterer druesortens karakteristiske profil.
I glasset mødes man af Slander Pinot Noirs karakteristiske lyse røde nuance, som ofte er ledsaget af en indbydende klarhed. Aromaerne er en rig buket af røde bær som jordbær, hindbær og granatæble, komplimenteret af en fin floralitet og undertoner af krydderier og urter, der tilføjer kompleksitet og lagdelthed.
Ved første smag er Slander Pinot Noir 2021 frisk og livlig, med røde frugttoner der leder vejen. Vinens naturlige aciditet giver en smuk rygrad, der bærer frugten og tillader en række sekundære smagsnuancer at folde sig ud. Her er finesser af vanilje og toast fra fadlagringen, som er udført med en hånd, der ikke overskygger druernes naturlige finesse.
Pinot Noir er kendt for sin evne til at reflektere terroiret, og Slander Pinot Noir 2021 er ingen undtagelse. Uanset om druerne kommer fra køligere klimaer i Californien eller de mere tempererede regioner, så afspejler denne vin de specifikke forhold, hvorunder den er dyrket, hvilket giver den en særpræg og identitet.
Med en silkeblød tekstur og en fin balanceret tannin, er Slander Pinot Noir 2021 en charmerende vin, der kan nydes i sin ungdom, men som også har potentiale til at udvikle sig yderligere med tiden i kælderen. Den er ideel til paring med en bred vifte af retter, fra fisk og skaldyr til fjerkræ og svamperetter.
Slander Pinot Noir fra Orin Swift er en hyldest til de subtile nuancer og den ekstraordinære alsidighed, som Pinot Noir kan tilbyde, og er et vidnesbyrd om Orin Swift Winerys engagement i at skabe distinkte og mindeværdige vine på tværs af forskellige druesorter og stilarter.