Napa Valley Cabernet Sauvignon 15,7% vol.
Topklasse Cabernet Sauvignon fra Californien. Fuldstændig vild duft med mange lag af sort dyb frugt og et mineralsk element der giver friskhed i næsen. Man har lyst til at hælde denne over tungen i store slurke. Fyldig i stilen med en super flot og koncentreret frugtsyre, her er brombær, blommer og friskkværnet peber i alle hjørner af mundhulen. Tanniner og fad står pænt i baggrunden og bukker for den fede modne frugt. En stor vin, der passer til dine bedste gæster.
Glem traditionerne, glem hvad du ellers hører. Her søger David Phinney grænserne og henter druerne fra 3 af de bedste marker i nabolaget. Der hentes det bedste frugt ind fra flere forskellige parceller, hovedsageligt i Atlas Peak distriktet. Hver parcel vinificeres for sig og først til sidst udvælges de bedste fade til denne Mercury Head Cabernet Sauvignon. Vinen er lagret i 18 måneder på 50 % nye franske egetræsfade
