Sambuca Chardonnay Menfi Planeta Sicilien 2022
Beliggende på Siciliens vestlige sydkyst, finder man DOC-distriktet Menfi, indrammet af DOC Delia Nivolelli og DOC Alcamo, som opnåede sin anerkendte DOC-status tilbage i 1995. Området, der dækker cirka 220 hektar vinmarker, er en skattekiste af vinproduktion, der inkluderer hvidvine, rosévine, rødvine samt mousserende og dessertvine. Det unikke ved Menfi er dens nærhed til havet og Arancio-søen, som leverer en kølig brise, der bidrager til vinens velafbalancerede profil af frugtighed, fylde, struktur og friskhed.
I Menfi fremstilles de hvide vine (Bianco, Spumante, Vendemmia Tardiva, Passito Bianco) hovedsageligt fra Ansonica-druen (lokalt kaldet Inzolia), suppleret med Catarratto, Chardonnay, Grecanico Dorato, Grillo, og flere. De røde og rosévine (Rosso, Passito Rosso) er ofte baseret på Alicante, suppleret med varianter som Alicante Bouchet, Cabernet Sauvignon, Merlot, og andre. Ligesom i mange andre italienske DOC-distrikter, skal en vin, der nævner druesorten på etiketten, indeholde mindst 85% af denne druesort.
Planeta-familien, repræsenteret af en dynamisk ung generation, har opnået international anerkendelse med deres vine, der afspejler Siciliens autentiske terroir. Med over 300 års erfaring i vinbranchen har de udvidet deres arv fra de oprindelige 50 hektarer til 350, diversificerende deres sortiment med både internationale og lokale druesorter, samt producerende prisvindende olivenolie fra deres olivenlunde ved Middelhavet.
Derudover er Planeta's Chardonnay et flagskib inden for DOC Menfi, skabt fra druer nøje udvalgt fra Ulmo og Maroccoli markerne, præget af ler og kalksten. Gæringen sker i egetræsfade, hvorefter vinen modnes på bundfaldet i fadene, hvilket fremhæver en dybde af aromaer og smagsnuancer. Denne Chardonnay, med sin gyldne farve og intense bouquet af citrus, hasselnødder og honning, samt en rig og harmonisk smag, står som en af Italiens fornemmeste, anerkendt ved adskillige priser.
Denne eksklusive Chardonnay er ideel til servering med udsøgte fisk og skaldyrsretter, eller delikate fjerkræretter med en frugtig eller sød-syrlig sauce, hvor dens elegante profil kan komme til sin ret.
100% Chardonnay
Alkohol: 13,5%