KADETTE PINOTAGE ROSE KANONKOP STELLENBOSCH 2022
Kadette Rosé er den seneste tilføjelse til Kanonkop Estates' sortiment og blev først produceret i 2010 med Pinotage-druer fra vingårdens marker nær Stellenbosch ved kysten. Vinificeringen følger en klassisk metode til fremstilling af rosévin, hvor der sker en kort maceration med skallerne for at opnå farve, efterfulgt af presning. Gæringen finder sted i temperaturregulerede rustfrie ståltanke ved 15 grader, og vinen aftappes efter en kort periode med bundfældning uden at have været på træ, for at bevare dens aromatiske og frugtrige karakter.
Farven på Kadette Rosé er lyserød med nuancer af orange (som løgskaller). Duften er klassisk med toner af Pinotage, der udtrykker hindbær og kirsebær samt en behagelig frugtsødme. Smagen er yderst behagelig med delikate nuancer af vandmelon, granatæbler og vilde kirsebær. Eftersmagen byder på lækre, krydrede og saftige toner. Kadette Rosé passer godt til retter med fjerkræ, pastaretter med lyse saucer samt fisk og skaldyr. Den er også perfekt som en lille aperitif.
Alkohol: 14,0%
Druesammensætning: 100% Pinotage
Anbefales til: And, Fisk, Grøntsagsretter, Pasta, Salat
