Montedidio Antorino Primitivo 2022
Vino Antorino er fremstillet af Primitivo-druen, en af de ældste og mest udbredte oprindelige druesorter i Salento-området. Denne druesort blev introduceret i Italien af de antikke grækere, der først landede på den apuliske kyst og begyndte deres kolonisering af Italien. Navnet Primitivo refererer til druernes tidlige modning, der undertiden begynder allerede i slutningen af august.
Salento-områdets kraftige sol og de markante temperaturudsving mellem dag og nat er ideelle for Primitivo-druen. Druerne høstes i de sene eftermiddagstimer og de tidlige morgentimer for at undgå at udsætte dem for den intense varme, samtidig med at man bevarer friskheden og aromaerne i vinen. Resultatet er en fyldig, men alligevel frisk vin, der er meget frugtagtig og med en blød og vedvarende smag.
