Vita Sauvignon Blanc ØKO IGT Terre Siciliane 2022
Sicilien, med sin rige vinhistorie, kan spore sine vintraditioner tilbage til tiden under fønikernes styre, hvor dokumentation i form af tekster og malerier bekræfter, at vin allerede var en etableret afgrøde omkring 700 f.Kr. Øens topografi, domineret af bjerge og skråninger, gør landbrugsarealerne, primært beliggende nær kysten, til en sjældenhed, hvor vinmarkerne konkurrerer med olivenlunde og kornmarker om det begrænsede dyrkbare land. Trods denne udfordring har vindyrkningen tiltaget i succes.
I dag huser Sicilien en enkelt DOCG, over to dusin DOC/DOP-områder samt en håndfuld IGT/IGP-klassificeringer. Terre Siciliane IGT/IGP, som dækker hele øen og blev oprettet i 2011, er hjemsted for en diversitet af vinvarianter, fra hvid- og rosévine til rødvine og mousserende samt dessertvine, der favner et bredt udvalg af både lokale og internationale druesorter. Denne klassificering giver producenterne fleksibilitet til at eksperimentere uden for DOP-grænserne eller "deklassificere" DOP-vine til IGT/IGP.
ROOTS BEVERAGES lægger stor vægt på økologisk certificering og nøje udvælgelse af vinene fra ansvarsbevidste producenter, der værner om natur og kvalitet. De forsøger at minimere miljøpåvirkningen ved at vælge effektive transportmetoder, der reducerer CO2-udledningen, som f.eks. at transportere vinen i bulk til Danmark for aftapning.
Vores udvalgte økologiske hvidvin fra Menfi-regionen på Siciliens sydkyst er produceret i samarbejde med et kooperativ, stiftet i 1958, som promoverer bæredygtighed. Denne Sauvignon Blanc repræsenterer Siciliens essens, med druer dyrket på de kølige, ler- og kalkrige jorde, der fremmer druens karakteristiske kvaliteter. Vinen, som er vegansk produceret, udstråler regionens karakteristiske tørhed og friskhed, og den byder på en bouquet af citrus og grønne nuancer, mens smagen er frisk, harmonisk og rig på aromatiske undertoner.
Server denne Vita Sauvignon Blanc til et bredt udvalg af retter, herunder friske salater, skaldyr, lette pastaretter eller som en kompliment til asparges, og oplev en vin der virkelig giver værdi for pengene, og som er en sand repræsentant for Siciliens vinfortælling.
100% Sauvignon Blanc
Alkohol:
Økologisk
