BAFFI NERO D AVOLA ØKO IGP Terre Siciliane 2021
I Menfi tilfører sommerens varme kombineret med den kølige havbrise en fast og saftig karakter til Nero d'Avola-druen, som vokser på sydvest-vendte skråninger med kalkstensjord og vertikalt opbundne vinranker (Guyot) for at opretholde høj kvalitet. Druerne høstes medio september, og vinen gæres på temperaturkontrollerede ståltanke og modnes i 3 måneder. Denne veganske vin byder på en tæt frugt, bløde tanniner og en poleret karakter med en duft af saftige røde stenfrugter som modne kirsebær, multebær og blomme, der er ledsaget af et strejf af krydderier og svampe.
