Nativ Suadens Campania Rosso 2020
99 Point Luca Maroni
Gold: Berliner Wein Trophy
Er der noget bedre end vin lavet på lokale druer fra lokale vinbønder fra gamle vinområder, som er blevet dyrket og kultiveret gennem flere hundrede år? Nej vel.
Italien er stadig verdens største vinland med over 1000 forskellige druesorter,som man kanudforske. Druen Aglianico er i tidens løb kommet til Campanien via Fønikerne fra Grækenland, hvor den menes at stamme fra. Det er ikke for ingenting at den sommetider kaldes for; "Syditaliens Barolo."
Nativ Suadens Rosso er en mørk, fyldig, harmonisk, fløjlsblød, frisk og velstruktureret rødvin, der er skabt af en blanding af 33,3% Aglianico, 33,3% Piedirosso og 33,3% Sciascinoso druer. Dette er en eksplorativ blanding, som Nativ har sammensat for at udforske de gamle druesorter, der har en lang og rig historie. Druerne håndhøstes i oktober, og kun de bedste udvælges til denne vin. Nativ anvender en innovativ teknik, hvor druerne let presses i hele klaser for at udtrække alle aromaer og farver. Gæringen finder sted med nøje udvalgte gærstammer ved en kontrolleret temperatur. Efter gæringen lagres vinen først på rustfrit stål og derefter på nye egetræsfade i en kort periode.
Vinen fremstår dyb rubinrød i glasset. Duften er fyldt med frugtige noter af blåbær og brombær, ledsaget af krydrede nuancer som peber, lakrids og vanilje. Smagen er frisk og sødmefuld med subtile krydrede undertoner af rød frugt samt hint af peber, lakrids og vanilje. Den bløde og modne tanninstruktur komplementerer smagen, og vinen efterlader en lang eftersmag. Den er perfekt til servering med grillretter, simreretter, svamperisotto, tomatbaserede retter og meget mere. Men vinen kan også nydes for sig selv som en selvstændig oplevelse.
God til: Barbecue, Gris, Kalv, Meditationsvin, Nødder og karamel, Okse, Simreretter, Tomatretter (pizza, pasta), Vegetar, Vildt
alkohol: 14,5%
