Nativ Aglianico Campania Rue Dell'Inchiostro 2020
94 point Luca Maroni
Er der noget bedre end vin lavet på lokale druer fra lokale vinbønder fra gamle vinområder, som er blevet dyrket og kultiveret gennem flere hundrede år? Nej vel.
Italien er stadig verdens største vinland med over 1000 forskellige druesorter,som man kan udforske. Druen Aglianico er i tidens løb kommet til Campanien via Fønikerne fra Grækenland, hvor den menes at stamme fra. Det er ikke for ingenting at den sommetider kaldes for; "Syditaliens Barolo."
Aglianico-druens navn, der oprindeligt blev introduceret af grækerne, stammer fra det græske ord "Ellenico", som senere blev til "Aglianico". Navnet på vinen, Rue Dell'Inchiostro, betyder "blækkets gade" og refererer til den dybe, intense violette farve, som er karakteristisk for vinen. Denne vin er lavet udelukkende af 100% Aglianico-druer fra næsten 100 år gamle vinstokke. Vinstokkene dyrkes højt oppe i bjergene i Campania, hvor jorden er stenet, vulkansk og rig på mineraler. Druerne bliver høstet i midten af oktober, når de har opnået optimal modenhed. Efter høsten lagres vinen i ståltanke i cirka 8 måneder, hvorefter den yderligere modner på flasken, inden den frigives til salg.
I glasset præsenterer vinen sig som dybrød med et violet skær. Duften er rig på frugtige noter af blåbær og brombær, samt krydrede toner af peber, lakrids og tobak. Smagen er mørk og sødmefuld med subtile krydrede undertoner, der ledsages af noter af sort frugt samt hint af peber, lakrids og tobak. De bløde og modne tanniner komplementerer vinen, og den efterlader en lang eftersmag. Denne vin er perfekt til servering sammen med grillretter, simreretter, svamperisotto, tomatbaserede retter og meget mere. Men den kan også nydes i sig selv som en selvstændig oplevelse.
God til: Barbecue, Gris, Kalv, Meditationsvin, Nødder og karamel, Okse, Simreretter, Tomatretter (pizza, pasta), Vegetar, Vildt
100% Aglianico
Alkohol: 13,5%
