Montedidio Amor Syrah Lazio 2019
97 point Luca Maroni
Druerne dyrkes i Lazio-regionen med Rom som det centrale hjerte, og de opnår en langsom modning ved hjælp af specielle opbindingsmetoder i vinmarkerne omkring den historiske hovedstad. Dette sikrer, at druerne udvikler det maksimale antal smagskomponenter, når de høstes i september. En længere gæringsproces på skallerne, der kan vare op til tre uger, udvinder alle de smagskomponenter, samt den dybe farve fra Syrah-druen, hvilket resulterer i en vin med en ekstraordinær kompleksitet.
På næsen er vinen delikat og præget af mørke noter af solbær og brombær, der komplementeres af lette krydrede toner fra fadlagringen. På ganen er den blød og varm. Den egner sig derfor godt til kødretter, pasta og hårde oste.
God til: Barbecue, Fjerkræ (lyst kød), Kalv, Okse, Ost (faste), Tomatretter (pizza, pasta)
Alkohol: 14%
