Director´s Cut Sonoma Coast Pinot Noir 2022
Francis Ford Coppola
Director's Cut Sonoma Coast Pinot Noir fra Francis Ford Coppola Winery er en delikat og sofistikeret vin, der fanger essensen af den berømte Sonoma Coast-terroir. Denne Pinot Noir, en ægte hovedrolleindehaver i Coppolas sortiment, er omhyggeligt udformet for at afspejle både det unikke landskab, hvor druerne dyrkes, og den kreative vision, som Coppola bringer til både film og vinmaking.
Fra de kølige vinmarker, der er kærtegnet af den tåge og brisen fra Stillehavet, får druerne til denne Pinot Noir deres karakteristiske elegance og aromatiske kompleksitet. Den maritime indflydelse er afgørende for at opnå den ønskede modenhed og syrebalance, som er nøglen til Pinot Noir-druens udtryk.
I glasset præsenterer Director's Cut Sonoma Coast Pinot Noir sig med en klar rubinrød farve. Duften er en rig sammensætning af friske røde bær, som jordbær og hindbær, suppleret af subtile hints af krydderier og blomster, der tilfører lag af kompleksitet. På ganen byder vinen på en imponerende struktur og finesse, med en silkeblød tekstur og en saftig, vedvarende frugtprofil, der balanceres af finpolerede tanniner og en frisk syre.
Ligesom Coppolas film har hver flaske af Director's Cut Sonoma Coast Pinot Noir en historie at fortælle - en historie om det terroir, den er født fra, og menneskene bag skabelsen. Vinen gennemgår en omhyggelig vinifikationsproces, hvor der anvendes en kombination af åbne og lukkede fermenteringstanks for at sikre maksimal smag og aromaekstraktion. Modningen i fine egetræsfade tilføjer dybde og en antydning af krydderi, som elegant komplementerer Pinot Noir-druens naturlige karakter.
Director's Cut Sonoma Coast Pinot Noir er en vidunderlig ledsager til en bred vifte af retter, fra fjerkræ og svamperetter til grillet laks. Det er en vin, der vil appellere til dem, der sætter pris på nuancer og dybde i deres vinvalg - en oplevelse, der ligesom en Coppola-film, lover at være mindeværdig og engagerende.
