Sauvignon Blanc ØKO Marlborough Misty Cove 2022
Marlborough, inklusiv det kendte Wairau Valley, er ubestridt New Zealands mest berømte vinregion. Dalen, som følger Wairau-floden, leverer rigeligt med vand til vinmarkerne i dette forholdsvis tørre område, hvor nedbøren sjældent overstiger 300 mm i vækstsæsonen. Jordbunden er en blanding af stenrester fra ældre gletsjere, suppleret med ler og sand, hvilket resulterer i en varieret jordbund, der skaber en række unikke vine, selvom dyrkningsforholdene generelt er ideelle.
Regionens klima er blandt de køligere, med en gennemsnitstemperatur om sommeren på kun 17,7 grader Celsius, hvilket faktisk er lavere end i Champagne, Frankrig. Nattefrost udgør en risiko, især i foråret og efteråret, men de solrige dage bidrager til druernes modning og fremmer dannelsen af aromatiske, fint nuancerede vine.
Misty Cove Wines, etableret af Andrew Bailey og hans familie, er beliggende i Marlboroughs betagende Misty Cove, et yndet naturområde i New Zealand. Den optimale kombination af solrige dage og kølige nætter fremmer en langsom, balanceret modning af druerne, som især kommer til udtryk i deres Sauvignon Blanc og Pinot Noir, skønt også andre sorter som Chardonnay og Riesling trives fremragende her.
Med 165 hektar vinmarker, hvoraf 70 er økologisk dyrket og certificeret af BioGro New Zealand, fremstiller Misty Cove Wines udsøgte vine, der spejler New Zealands høje standard for kvalitet med deres friskhed, renhed og frugtige elegance.
Produktbeskrivelsen:
Misty Cove's Organic Sauvignon Blanc er frembragt af økologisk certificerede druer fra de bedste vinmarker i Wairau og Waihopai Valley, hvor jordbunden primært består af sten, ler og sand. Dette bidrager til vinens distinkte elegance og mineralske profil, som er kendetegnende for Marlboroughs Sauvignon Blanc.
Druerne høstes i de tidlige morgentimer for at bevare friskheden, og hele processen fra plukning til presning er designet til at undgå oxidation. Vinen fermenteres i temperaturkontrollerede ståltanke og modnes ligeledes i ståltanke for at bevare druernes naturlige aroma.
Denne Sauvignon Blanc udstråler en krystalklar, lysgylden farve med grønne nuancer. Bouqueten er intens og frisk med tydelige noter af græs, stikkelsbær, lime og en udpræget mineralsk kvalitet. Smagsprofilen afspejler duftens kompleksitet, forstærket af nuancerede, røgede undertoner og en kølig, mineralsk tekstur. Vinen afrundes med en elegant og levende finish, der også byder på en let, eksotisk flair. Den er ideel som ledsager til et bredt udvalg af retter, fra havets fristelser til lette kødretter, eller som en forfriskende aperitif.
100% Sauvignon Blanc
Alkohol: 13%
New Zealand
Økologisk