Graham’s 80 Years Old Tawny Port – OWC
Graham’s 80 Years Old Tawny Port er en enestående portvin, der repræsenterer det ypperste inden for fadlagret tawny og sjældent håndværk. Den er skabt som en hyldest til tidens betydning i portvinens verden og sammensat af ekstremt sjældne vine med en gennemsnitsalder på omkring 80 år – vine, der har lagret på små egetræsfade gennem generationer og kun er blevet bevaret takket være omhyggelig udvælgelse og selektering.
Farven er dybt ravgylden med intense mahogni- og kobbernuancer – et visuelt vidnesbyrd om årtiers langsom oxidation. Duften er ekstraordinært kompleks og næsten meditativ: lag på lag af valnødder, ristede mandler, gammel madeira, tørret citrus, appelsinskal, kaffe, kakao, krydderier, toffee og et diskret strejf af rancio. Aromaerne udvikler sig konstant i glasset og afslører nye nuancer med tid og ilt.
Smagen er silkeblød, koncentreret og fuldstændig harmonisk. Sødmen er moden og dyb, men holdes i perfekt balance af en bemærkelsesværdig friskhed, som kun meget gamle tawny’er med stor præcision kan bevare. Alkoholen er fuldstændig integreret og fungerer som bærer af vinens struktur og længde. Eftersmagen er næsten uendelig og bliver hængende med nødder, krydderier, tørret frugt og varme oxidative toner længe efter sidste slurk.
Denne portvin er ikke blot en vin, men en oplevelse – og et historisk dokument fra Graham’s kældre. Den leveres i OWC (Original Wooden Case), hvilket understreger dens sjældenhed, samlerværdi og status som et oplagt valg til helt særlige anledninger, markante jubilæer eller som centerpiece i en seriøs portvinssamling.
Graham’s 80 Years Old Tawny er skabt til langsom nydelse og fordybelse. Den kræver intet tilbehør, men kan ledsage meget enkle desserter med nødder eller blot nydes helt for sig selv, hvor dens kompleksitet får lov at stå alene.
Servering: 12–14 °C
Stil: Tawny Port – 80 Years Old
Oprindelse: Douro, Portugal
Producent: Graham’s
Emballage: Original Wooden Case (OWC)
