Grüner Veltliner

Beskrivelse af Grüner Veltliner

Grüner Veltliner er en druesort, der primært dyrkes i Østrig og er kendt for at give friske og sprøde hvidvine med en karakteristisk peberagtig smag og noter af citrus, grønne æbler og fersken.

Grüner Veltliner-druen har en tynd skræl og et tykt frugtkød med et højt syreindhold og en moderat sukkerkoncentration. Dette gør det muligt for druen at skabe vine med en lys og frisk karakter, samtidig med at den bevarer en vis kompleksitet og en lang eftersmag.

Grüner Veltliner dyrkes primært i Østrig, hvor det er den mest udbredte hvidvinsdrue, men den dyrkes også i andre lande, såsom Tyskland, Ungarn, Tjekkiet, Slovakiet, USA og New Zealand.

Hvad kendetegner Grüner Veltliner druen?

Grüner Veltliner-vine kan variere i stil fra tør til sød og fra let til fyldig. De kan også have en vis mineralitet og et strejf af krydderi, der bidrager til deres kompleksitet. Vine fra de bedste områder i Østrig, såsom Wachau, Kamptal og Kremstal, er kendt for at have den højeste kvalitet og kan være fremragende til langvarig lagring.
 

Oplev Grüner Veltliner vine

Grüner Veltliner-vine kan ledsage en bred vifte af fødevarer, herunder fisk, skaldyr, kylling og svinekød. De er også kendt for at være en fremragende ledsager til traditionelle østrigske retter, såsom schnitzel, tafelspitz og Wiener würstchen.

I alt kan man sige, at Grüner Veltliner er en alsidig druesort, der giver friske og sprøde hvidvine med en karakteristisk peberagtig smag og en vis kompleksitet. Vine fra de bedste områder i Østrig kan have en fremragende kvalitet og langvarig lagringsevne, og vine fra andre lande kan også være meget velsmagende og behagelige at drikke.