Rom
Rom fremstilles ved at fermentere en blanding af saft eller melasse fra sukkerrør og vand, som skaber en væske med en alkoholprocent på 8-10%. Efterfølgende destilleres blandingen til en alkoholprocent på op til 90%, og den lagres på egetræsfade, ofte genbrugte bourbonfade. Når rommen har modnet tilstrækkeligt, fortyndes den ned til en alkoholprocent på 40-43% og tappes på flasker.
Størstedelen af verdens romproduktion foregår i Sydamerika, og tidligere blev rommens stilart ofte kategoriseret efter tidligere kolonimagter. Denne opdeling er dog ikke længere lige så entydig i dag.
