Alsace er et unikt vinområde i Frankrig, der har skiftet hænder mellem Frankrig og Tyskland flere gange gennem historien. Området er kendt for sin brug af syv forskellige druesorter, som giver Alsace-vinene deres karakteristiske smag og aromaer.
De syv druesorter, der dyrkes i Alsace, er Riesling, Gewürztraminer, Pinot Gris, Muscat, Sylvaner, Pinot Blanc og Pinot Noir. Riesling er en af de mest berømte og anerkendte druesorter i Alsace og giver vine med en fremragende syre og citrusnoter. Gewürztraminer er en anden kendt druesort, der giver vine med blomsterdufte og smag af tropisk frugt. Pinot Gris er kendt for sin fyldige krop og smag af pærer og honning.
Muscat-druen giver vine med en sød og aromatisk smag af druer og blomster. Sylvaner er en mindre kendt druesort i Alsace, men den producerer vine med en frisk og frugtagtig smag. Pinot Blanc er en druesort, der giver vine med en subtil smag af pærer og æbler. Pinot Noir er den eneste røde druesort, der er tilladt i Alsace, og den giver vine med smag af kirsebær og jordbær.
Alsace-vinene er kendt for deres kompleksitet, dybde og aromatiske rigdom. De fleste vine fra Alsace er tørre og passer godt til mange forskellige madretter, herunder skaldyr, fisk, fjerkræ og oste.