Gewürztraminer

Lær om Gewürztraminer 

Gewürztraminer er en druesort, der primært dyrkes til produktion af hvidvin, og som stammer fra Tyskland. Navnet Gewürztraminer betyder "krydret Traminer", da druen er kendt for sin kraftige og subtilt sødmefuldt krydrede smag og aroma.

Gewürztraminer-druen har en tyk skal og et blødt frugtkød med en høj sukkerkoncentration og en lav syreindhold. Dette gør det muligt for druen at producere vine med en fyldig og intens karakter, der ofte har en stærk duft af blomster og krydderier, såsom roser, lychees, ingefær og nelliker.

Hvor dyrkes den henne? 

Gewürztraminer dyrkes i dag i mange vinregioner i verden, herunder Tyskland, Frankrig, Luxembourg, Italien, Østrig, Australien, USA og New Zealand. Dog er druen mest kendt for sin produktion i Alsace-regionen i Frankrig, hvor den giver vine af høj kvalitet og med en subtil kompleksitet.

Oplev de forskellige smage

Gewürztraminer-vine kan variere i stil fra tør til sød og fra let til fyldig. De har en karakteristisk krydret og blomsteragtig smag og aroma, der gør dem til en god ledsager til stærke og krydrede retter såsom indisk og asiatisk mad, samt retter med foie gras og stærke oste.

Gewürztraminer-vine kan også have en vis mineralitet og syre, der giver en god balance til den krydrede og intense smag. Vine fra Alsace-regionen er kendt for deres kompleksitet og elegance, og kan også have noter af citrus, ananas og honning, afhængigt af terroir og produktionsmetoderne.

I alt kan man sige, at Gewürztraminer er en unik druesort, der giver fyldige og krydrede hvidvine med en subtil kompleksitet og en god balance mellem frugt og syre. Vine fra Alsace-regionen i Frankrig er kendt for at have den højeste kvalitet og kompleksitet, men vine fra andre regioner kan også være meget velsmagende og behagelige at drikke.