Trocken

Trocken betyder tør vin – altså med meget lidt restsukker.

Frisk, sprød og uden sødme – perfekt til mad og et sikkert valg, hvis du ikke vil have sød vin.

Riesling med fokus på syre, mineralitet og terroir, hvor strukturen er stram og udtrykket præcist.

Ingen produkter fundet.

Trocken – tør Riesling med friskhed og præcision

“Trocken” er den tyske betegnelse for tør vin og bruges om vine med et meget lavt indhold af restsukker. Resultatet er en stil, der fremstår frisk, ren og fokuseret – hvor syre, mineralitet og druens naturlige karakter får lov at stå tydeligt frem.

Inden for Riesling er Trocken-stilen særligt interessant, fordi druen naturligt har høj syre. Når vinen vinificeres tør, skabes en levende og energisk vin med stor spændstighed og klarhed.

Typiske kendetegn ved Trocken Riesling:

• Frisk og sprød syre
• Noter af citrus, grønne æbler og stenfrugt
• Ofte tydelig mineralitet (især fra skiferholdige jorde)
• Tør afslutning uden sødme

Stilen varierer afhængigt af oprindelse:

• I Mosel er vinene ofte lette, elegante og mineralske
• I Pfalz og Rheinhessen mere fyldige og frugtige
• I Rheingau typisk mere strukturerede og klassiske

Trocken Riesling er utrolig alsidig ved bordet og passer perfekt til alt fra fisk og skaldyr til lyst kød og vegetariske retter. Samtidig er det en stil, der appellerer bredt – både til dem, der søger friskhed, og til dem, der vil opleve vin med dybde og terroir.

Trocken er Riesling i sin mest rene og præcise form – frisk, tør og med masser af karakter.