A. Christmann Riesling Aus den Lagen 2022
Testvinder hos Gastro*
93 point hos James Suckling
En Riesling, der forener Pfalz’ modne frugt med friskhed, finesse og en næsten salt mineralsk dybde.
Aus den Lagen betyder »fra markerne«, og navnet er valgt med omhu. Druerne kommer fra nogle af Christmanns klassificerede vinmarker omkring Gimmeldingen, Ruppertsberg, Neustadt og Königsbach. Det giver vinen mere karakter og nuancerigdom, end man måske forventer af husets første Riesling i sortimentet.
Duften er åben og indbydende med citrus, pære og et fint floralt strejf. Smagen har en dejlig fylde, men bevarer Rieslings livlige friskhed. Frugten får følgeskab af en let saltet, mineralsk fornemmelse, som giver dybde og får eftersmagen til at blive hængende.
2022 er en varm årgang, men her er resultatet bemærkelsesværdigt elegant. Nyd vinen som et glas i sig selv, eller servér den til fisk, skaldyr og retter med friske urter. Den har også både frugt og spændstighed til mad med et strejf af chili eller asiatiske krydderier.
En Riesling, der gør det svært at nøjes med ét glas – og let at forstå, hvorfor Aus den Lagen har fået så meget opmærksomhed.
100% Riesling
Alkohol: 11,5%
* "11,5 magiske procenter, vidunderligt sødmefuld pæresaft med madarin, moselfriskhed og vildskab a la naturriesling fra Saar eller Obermosel, ja, der gr faktisk thai curry i den med luftning, kafir lime, kokos og thai-basilikum, hvid peber og grüner veltliner-spor, men det er riesling. Smagen er markant mindre syreangribende end husets 21'er, men tro endelig ikke, at den ikke er frisk. Her er nemlig fremragende dybde, bredde og bevaret friskhed, mostet frugtighed og viskositet. Yuzu er tydelig, eftersmagen har fenoler, kerne. Ja, det er stort det her, især til prisen. Steffen Christmann giver i stigende grad tøjlerne til datteren Sophie, og fra 2022 er deres produktion reduceret med op mod 20% for at kvalitetsfokusere. Aus den Lagen er fra frugt i de ædle marker i Gimmeldingen, Ruppertsberg og Königsbach."