A. Christmann Aus den Lagen Spätburgunder
94 point Vinexpressen.dk
91 point Jyllands-Posten
Saftige kirsebær, fine krydderier og silkebløde tanniner – Pinot Noir fra nogle af Christmanns bedste vinmarker i Pfalz.
Aus den Lagen er Christmanns måde at give et første møde med husets Spätburgunder mere dybde. Druerne kommer fra klassificerede marker ved blandt andet Gimmeldingen og Mußbach, suppleret med udvalgte fade fra husets øvrige topmarker. Det er en vin skabt med samme blik for oprindelse og detaljer, som kendetegner Christmanns mere kostbare enkeltmarksvine.
Duften åbner med modne kirsebær og røde bær, efterfulgt af diskrete krydderier og et strejf af skovbund. Smagen er saftig og elegant med fin frugtkoncentration, bløde tanniner og en friskhed, der giver vinen liv. Et nænsomt fadpræg tilfører dybde uden at tage opmærksomheden fra frugten.
Her får du en Spätburgunder, der er en fornøjelse at drikke nu, men som også har struktur til at udvikle sig videre. Den passer smukt til and, stegt fjerkræ, kalv og retter med svampe. Servér den gerne let afkølet, og giv den lidt tid i glasset – så folder nuancerne sig langsomt ud.
100% Spätburgunder
18 måneder i egetræsfade 20% nye 80% 1-3 år gamle
Alkohol: 13%