Mourvedre

Beskrivelse af Mouvédre

Mourvèdre, også kendt som Monastrell i Spanien og Mataro i Australien og USA, er en rødvinsdrue, der primært dyrkes i det sydlige Frankrig, Spanien og Californien. Mourvèdre-druen er kendt for sin høje tanninstruktur og smagsnoter af mørke bær, krydderier og undertoner af læder og tobak.

Mourvèdre-druen er tyk og har en tæt hud, hvilket giver vine med en høj tanninindhold og en intens smag. Smagsnoter kan omfatte sorte bær såsom brombær og solbær, krydderier som peber og kanel, samt noter af læder og tobak.

Mourvèdre-vine varierer i stil fra lette og frugtagtige til fyldige og strukturerede vine, afhængigt af regionen og produktionsmetoden. De fleste Mourvèdre-vine er dog fyldige og strukturerede, med højt alkoholindhold og en høj tanninstruktur.

Mourvèdre-druen er også en vigtig komponent i Rhône-blends, hvor den blandes med andre druesorter som Grenache og Syrah. Mourvèdre-druen er også kendt for sin anvendelse i produktionen af rosévine, hvor den bidrager med farve og struktur til vinen.

Mourvèdre-druen dyrkes også i andre dele af verden, såsom Australien, hvor den er kendt som Mataro, og i Californien, hvor den bruges i Rhône-blends og som enkelt druesort vine.

Mourvèdre-vine er bedst serveret ved stuetemperatur og er et godt match til kraftige kødretter, især lam og oksekød. Mourvèdre-vine er også et godt match til krydrede madvarer og retter med stærke saucer.

Oplev Mouvédre

Samlet set er Mourvèdre en vigtig rødvinsdrue, der producerer vine med en høj tanninstruktur og smagsnoter af mørke bær, krydderier og læder. Druen er kendt for sin anvendelse i Rhône-blends og er også en vigtig druesort i produktionen af rosévine. Mourvèdre-vine er bedst serveret sammen med kraftige kødretter og er også et godt match til krydrede retter.