Normalt kender vi Blanc de Noir fra Champagne, hvor det benyttes til at beskrive en hvid vin lavet på mørke bær. (Pinot Noir og-eller Pinot Meunier).
Hos Weingut Befort er deres bud på en stille (ikke mousserende) Blanc de noir lavet på 100% Pinot Noir. Her er tvisten dog at det endvidere er en Feinherb, hvilket betyder at her er en lidt højere grad af restsukker, end der ville være hvis det var en Pinot Noir Trocken.
Helt præcist er der 16,5 gram restsukker pr. liter i denne vin.
Bryder du dig ikke om alt for tør hvidvin, men vil gerne nyde en dejlig hvidvin til f.eks. sushi, så prøv Blanc de Noir Feinherb og se om det ikke bliver din nye ynglingsvin. :-)
Restsukker g/ltr. 16,5
syre g/ltr. 8,2
Alkohol: 11,5%
