Colle dei Tigli IGT Veneto Bianco Cantine Lenotti 2023
Allerede i det første århundrede f.Kr. dokumenterede romerne Venetos tradition for at bruge et mangfold af lokale druesorter i deres vine, en praksis, der menes at være beriget af romerne selv med introduktionen af appassimento-teknikken. Denne teknik indebærer en delvis tørring af druer før fermentering, en metode særligt associeret med Venetos kendte Ripasso, Amarone, og Recioto vine. Dog er Veneto primært kendt for sine lettilgængelige og frugtrige vine som Soave og Bianco di Custoza blandt de hvide, og Bardolino og Valpolicella blandt de røde.
Geografisk placeret syd for Alto Adige-Trentino i Norditalien, strækker Veneto sig fra Gardasøen i vest til Venedig i øst, hvilket skaber varierede dyrkningsbetingelser og dermed en bred vifte af vinstyles. Interessen for både DOC og IGT vine fra Veneto kan variere betydeligt afhængig af producenten, da der eksperimenteres med både traditionelle og nye druesorter, hvilket resulterer i en mangfoldighed af spændende vine, inklusive hvid-, rosé-, rød- og mousserende vine.
Cantine Lenotti er dybt forankret i familien Lenotti, ledet af Claudio Lenotti som direktør og salgsansvarlig, med hans far Giancarlo som ønolog og kældermester, og hans mor Marina ansvarlig for salget i Italien. Familieforetagendet skiller sig ud ved at kombinere regionens stolte traditioner med en moderne tilgang til både produktion og markedsføring, hvilket gør dem til et førende eksempel på Venetos vingårde.
Med state-of-the-art tekniske faciliteter producerer Cantine Lenotti en bred vifte af regionens vine, der spænder fra dagligdags til deres prestigefyldte Amarone, "Di Carlo", opkaldt efter Giancarlo selv. Disse vine appellerer især til den brede skare af vinforbrugere, som søger et godt forhold mellem pris og kvalitet i vine, der er ukomplicerede men charmerende og gastronomisk alsidige.
Vinen, fremstillet af Cortese og Garganega druer fra marker øst for Gardasøen, gennemgår en skånsom presseproces efterfulgt af kølig gæring i ståltanke. Resultatet er en forfriskende, tør vin med en sødmefuld frugtsmag og antydninger af ferskner, æbler, og vilde blomster, ideel til sommerbrug sammen med forretter, skaldyr, fisk, eller fjerkræ.
50% Cortese 50% Garganega
Alkohol: 12,5%
