Weingut Geils Grauer Burgunder Trocken Rheinhessen 2022
Rheinhessen, med sine omtrent 26.500 hektar vinmarker, er det største vinområde blandt Tysklands 13 regioner. Området løber langs Rhinens venstre bred fra Bingen og Mainz i nord til Worms i syd. Det behagelige klima, som er solrigt og mildt med få snefald om vinteren og passende mængder regn i foråret og efteråret, skaber ideelle betingelser for vinavl på bløde bakker med skifer, sand, mergel, kalk og løss.
Distriktet er kendt for sine friske, fyldige og let krydrede hvidvine, som udgjorde 71% af vinproduktionen i 2018, fremstillet fra druesorter som Riesling, Silvaner, Müller-Thurgau, Chardonnay og Pinot Gris. Der produceres også liflige og frugtrige rødvine, som udgjorde 29% af produktionen, fremstillet på Spätburgunder, Dornfelder, Regent og andre lokale og internationale sorter. En moderne generation af vinmagere i de ofte små, familieejede vinhuse har tilpasset sig markedets krav om direkte tilgængelige vine og har været pionerer inden for økologisk og biodynamisk vinproduktion i Tyskland. Med en bred vifte af producenter og druesorter samt varierende jordbunds- og landskabstyper tilbyder Rheinhessen en rig palette af vinstilarter.
Familien Geil i Bermersheim har produceret vin i Rheinhessen i cirka 300 år, og har bevaret traditioner, som er gået i arv gennem generationerne. Vinhuset er nu rangeret blandt de førende i regionen, særligt efter at sønnen Florian R. Geil kom med i ledelsen efter sin far Rudolf. Efter en grundig uddannelse i vinproduktion og en lang praktikophold på Domaine Méo-Camuzet i Bourgogne, har Florian signifikant forbedret kvaliteten af deres vine.
Hos Weingut Geils har der traditionelt været fokus på Riesling og oprindeligt burgundiske sorter som Chardonnay, Grauer Burgunder og Spätburgunder. Disse druesorter har fået fornyet fokus efter Florians involvering og hans praktikerfaringer. Familiens motto er: "Vinen laves primært i vinmarken."
I dag dækker ejendommen 14 hektar vinmarker, beplantet med 72% hvidvinsdruer og 28% rødvinsdruer, og har vinstokke på op til 55 år gamle. En nøjagtig analyse af jordbunden og terroiret på de forskellige parceller er afgørende for at vælge de rette druesorter til de rette placeringer.
Manuelt arbejde og nøje selektion af drueklaserne både under vækst og ved høst bidrager til at forbedre vinens kvalitet. Vinifikationsfilosofien er veldefineret og simpel: der anvendes ingen pumper i processen, og der foretages lange, kølige gæringer med minimal eller ingen filtrering. Resultatet er en imponerende samling af vine, som regelmæssigt hædres som de bedste i Rheinhessen og hele Tyskland.
Vinen er fremstillet på 100% Grauer Burgunder-druer (Pinot Gris) fra forskellige parceller på ejendommen, som har en jordbund af kalkmergel og løss. Nogle af vinstokkene er helt unge, mens andre er over 30 år gamle, hvilket giver en god balance mellem styrke og friskhed i vinen.
Efter traditionel gæring og en naturlig klaringsproces i ståltanke modnes vinen i seks måneder i en kombination af ståltanke og store, gamle, neutrale træfade samt mindre barriques. Ståltankene hjælper med at bevare druesortens karakteristiske friskhed, mens træet tilfører kompleksitet, fylde og struktur. Vinen bliver aftappet efter en let filtrering og opbevares køligt i nogle måneder før frigivelse.
Denne vin er en ægte "pleaser", der forener Grauer Burgunders klassiske, eksotiske noter med regionens og vinhusets delikate, frugtrige og mineralske præg. Den har en umiddelbar charme samt en flot struktur og fylde, og den er ideel til at ledsage det asiatiske køkken.
100% Pinot Gris
Alkohol: 12,5%
6 mdr. på 90% ståltanke og 10% træfade.
