ANJOU BLANC MAGNOLIA Château de la Roulerie ØKO 2023
Magnolia Anjou Blanc – En Økologisk Chenin Blanc fra Château de la Roulerie
Loire-dalens vintradition går helt tilbage til 1100-tallet, hvor vinene fra regionen var blandt de mest eftertragtede ved både det franske og engelske hof. Langs Loire-floden, fra Midt- til Vestfrankrig, findes en bred vifte af vinområder med unikke terroirs og vinoplevelser.
I Anjou, der strækker sig syd for byerne Angers og Saumur, produceres nogle af Loire-dalens mest berømte vine, herunder Savennières, Coteaux du Layon og Saumur, samt de mere ukendte men spændende Anjou Blanc, Anjou Rouge og Rosé d'Anjou.
Anjou Blanc AOC fremstilles primært af Chenin Blanc (min. 80%), ofte med Chardonnay og Sauvignon Blanc som sekundære druer. Disse vine spænder fra tørre til sødlige og har aromaer af akacieblomster, lindeblomst, citrus og abrikos.
Château de la Roulerie – Historie, Tradition og Biodynamik
Château de la Roulerie ligger ved Loire-floden i byen Saint-Aubin-de-Luigné i hjertet af Anjou. Slottet blev opført i 1450 og er en del af de mange smukke "eventyrslotte", der pryder Loire-dalen. Fra den bakketop, hvor slottet ligger, har man en imponerende udsigt over Layon-floden og vinmarkerne, der omkranser ejendommen.
I 1996 blev slottet købt af Bernard Germain, far til den nuværende ejer Philippe Germain, der overtog ejendommen i 2004. Efter en omfattende renovering af både bygninger og kældre kunne Philippe i 2008 flytte vinproduktionen tilbage på slottet og samtidig bosætte sig der med sin familie.
Château de la Roulerie råder over 42 hektar vinmarker, hvor undergrunden primært består af skifer med lag af ler og kalk, hvilket giver vinene en flot mineralitet og kompleksitet. Ejendommen har været dyrket økologisk i mange år, men opnåede først økologisk certificering i 2015. Siden 2011 har Philippe desuden arbejdet efter biodynamiske principper, hvilket afspejler hans filosofi om at producere rene, terroir-drevne vine.
Magnolia Anjou Blanc – En Tør og Sprød Chenin Blanc
Magnolia, Anjou Blanc fra Château de la Roulerie er fremstillet af 100 % Chenin Blanc, der dyrkes økologisk på ler- og sandholdige skråninger. Druerne håndplukkes med omhyggelig selektion af de bedste klaser og afstilkes, inden de gennemgår en 12-18 timers skindkontakt, hvilket intensiverer vinens aroma og struktur.
Efter skindkontakt presses druerne, og både gæring og den efterfølgende 10 måneders lagring "sur lie" foregår i brugte 500-liters egetræsfade, hvilket tilfører vinen dybde og kompleksitet.
Smagsprofil og Serveringsforslag
Magnolia Anjou Blanc har en gylden, klar farve og en intens, aromatisk duft med noter af akacie- og lindeblomster, citrusfrugter, passionsfrugt og abrikos. Smagen er fyldig og kompleks, med en flot balance mellem friskhed, mineralitet og en eksotisk undertone.
Vinen bør serveres let afkølet (10-12°C) og gerne iltes en smule inden servering for at åbne dens fulde aromatiske potentiale.
Den passer perfekt til:
• Skaldyr og fisk – især grillede retter eller dem med smørbaserede saucer.
• Lyst kød – kylling, svinekød eller kalvekød.
• Varme grøntsagsretter – gerne med svampe, asparges eller en cremet sauce.
Med sin balance mellem friskhed og kompleksitet er Magnolia Anjou Blanc et fornemt eksempel på, hvordan Chenin Blanc fra Anjou kan udtrykke både elegance, dybde og terroir. 🍷
