ROSE D’ANJOU Château de la Roulerie 2023
Rosé d’Anjou fra Château de la Roulerie – Frugtig og Elegant Loire-Rosé
Loire-dalens vintradition strækker sig helt tilbage til 1100-tallet, hvor vinene fra regionen var højt værdsatte ved både det franske og engelske hof. Langs Loire-floden i det centrale og vestlige Frankrig finder man en af landets mest varierede vinregioner, hvor klima og jordbund skaber unikke betingelser for både hvid-, rød- og rosévine.
I Anjou, beliggende syd for Angers og Saumur, produceres både berømte hvidvine som Savennières, Coteaux du Layon og Saumur, kraftfulde rødvine fra Saumur og mere letdrikkelige vine som Cabernet d’Anjou, Rosé d’Anjou og Anjou Blanc. Rosé d’Anjou har i de seneste år oplevet en renæssance, især blandt yngre forbrugere, der værdsætter dens friske, frugtige og let drikkelige stil.
Rosé d’Anjou laves primært på Cabernet Franc, Grolleau, Cabernet Sauvignon og Pineau d'Aunis. De bedste versioner er tørre eller halvtørre og udviser en flot balance mellem ribs, hindbær, hyben og en livlig friskhed.
Château de la Roulerie – Historie, Terroir og Bæredygtighed
Château de la Roulerie ligger smukt ved Loire-floden i byen Saint-Aubin-de-Luigné, midt i hjertet af Anjou. Slottet blev opført i 1450 og er en del af de ikoniske "eventyrslotte", der pryder Loire-dalen. Fra slottets bakketop har man en imponerende udsigt over Layon-floden og de vinmarker, der omgiver ejendommen.
I 1996 blev Château de la Roulerie opkøbt af Bernard Germain, far til den nuværende ejer Philippe Germain. I 2004 overtog Philippe ejendommen og igangsatte en omfattende modernisering af både kældre og vinmarker. I 2008 blev vinproduktionen flyttet tilbage på slottet, hvor Philippe og hans familie også bosatte sig.
Château de la Roulerie råder i dag over 42 hektar vinmarker, hvor undergrunden primært består af skifer, ler og kalk, hvilket giver vinene en karakteristisk mineralitet. Ejendommen har været økologisk drevet i mange år og blev officielt certificeret i 2015. Siden 2011 har slottet desuden arbejdet biodynamisk, hvilket afspejler Phillipe Germains filosofi om naturlig og terroir-drevet vinproduktion.
Rosé d’Anjou – Frugtig og Livlig Loire-Rosé
Rosé d’Anjou fra Château de la Roulerie er fremstillet af 70 % Grolleau og 30 % Gamay, to af regionens klassiske druer til roséproduktion. Druerne håndhøstes ved optimal modenhed, hvorefter de afstilkes fuldstændigt. Herefter gennemgår de en 12-18 timers skindkontakt (macerering), hvilket giver vinen sin karakteristiske lyserøde farve med et rødligt skær.
Gæringen foregår ved kontrolleret temperatur på rustfri ståltanke for at bevare vinens friskhed og frugtighed. Efterfølgende modnes vinen i nogle måneder på sit bundfald ("sur lie"), hvilket tilfører dybde og tekstur, inden den tappes på flaske.
Smagsprofil og Serveringsforslag
Rosé d’Anjou fra Château de la Roulerie har en flot laksefarve med et rødligt skær. I duften møder man en eksplosion af friske bær, hvor noter af jordbær, hindbær og skovbær dominerer. I smagen suppleres disse med mørkere toner af brombær og blåbær, der skaber en fin balance mellem frugt, friskhed og en let krydret afslutning.
Roséen serveres bedst ved 8-10°C, hvor dens friskhed og frugtnoter kommer bedst til udtryk.
Den passer perfekt til:
• Salater, gerne med koldt andebryst eller grillet kylling.
• Skaldyr og fisk, fx krabber, rejer og marineret fisk.
• Fjerkræ og lyst kød, fx kalve- eller svinekødsfrikassé.
• Let krydrede grøntsagsretter.
Rosé d’Anjou fra Château de la Roulerie er en elegant og alsidig vin, der kombinerer frugtighed, friskhed og finesse – et strålende eksempel på, hvorfor Loire-rosé er blevet så populær. 🍷
