ANJOU BLANC Château de la Roulerie ØKO 2023
Anjou Blanc fra Château de la Roulerie – Økologisk Chenin Blanc fra Loire
Loire-dalen har en vintradition, der går tilbage til 1100-tallet, hvor regionens vine blev værdsat ved både det franske og engelske hof. Langs Loirefloden i det centrale og vestlige Frankrig finder man en bred vifte af vinområder, hvor både klima og jordbund skaber optimale betingelser for hvid-, rød- og rosévine.
Anjou-distriktet, der strækker sig syd for Angers og Saumur, er kendt for sine hvidvine som Savennières, Coteaux du Layon og Saumur, samt rødvine fra Saumur og Anjou Rouge. Området producerer også Cabernet d’Anjou og Rosé d’Anjou, som har oplevet en stigende popularitet de senere år.
Anjou Blanc AOC fremstilles primært af Chenin Blanc (min. 80%), ofte suppleret af Chardonnay og Sauvignon Blanc. Disse hvidvine spænder fra tørre og mineralske til let sødlige, og de bedste udgaver byder på aromaer af akacieblomst, lindeblomst, citrus og abrikos.
Château de la Roulerie – Historie, Terroir og Bæredygtighed
Château de la Roulerie ligger naturskønt ved Loire-floden i byen Saint-Aubin-de-Luigné i hjertet af Anjou. Slottet, opført i 1450, er en del af de mange "eventyrslotte", der pryder Loire-dalen. Fra slottets bakketop har man en imponerende udsigt over Layon-floden og de omgivende vinmarker.
I 1996 blev Château de la Roulerie opkøbt af Bernard Germain, far til den nuværende ejer Philippe Germain. I 2004 overtog Philippe ejendommen og igangsatte en totalrenovering af både bygninger og kældre, samtidig med en målrettet indsats for at løfte vinmarkernes kvalitet. I 2008 blev vinproduktionen flyttet tilbage på slottet, hvor Philippe og hans familie nu er bosat.
I dag råder Château de la Roulerie over 42 hektar vinmarker, hvor undergrunden primært består af skifer, ler og kalk, hvilket tilfører vinene en karakteristisk mineralitet og finesse. Ejendommen har været drevet økologisk i mange år, men blev officielt certificeret i 2015. Siden 2011 har Philippe desuden arbejdet biodynamisk, hvilket afspejler hans filosofi om at skabe rene, terroir-drevne vine.
Anjou Blanc – Frisk og Mineralsk Chenin Blanc
Anjou Blanc fra Château de la Roulerie er fremstillet af 100 % Chenin Blanc, dyrket økologisk på ler- og sandholdige skråninger. Druerne høstes manuelt ved optimal modenhed, hvorefter de afstilkes for at sikre en ren og frisk stil. Herefter gennemgår de en 12-18 timers skindkontakt (macerering), hvilket tilfører vinen dybde og aromatisk kompleksitet.
Efter presning foregår både gæring og modning "sur lie" i brugte 400-liters egetræsfade. Dette giver vinen en balanceret struktur, hvor Chenin Blancs naturlige friskhed bevares, samtidig med at den udvikler en let cremet tekstur.
Smagsprofil og Serveringsforslag
Anjou Blanc fra Château de la Roulerie har en lysgylden, blank farve og en aromatisk duft med noter af vilde hvide blomster, akacie- og lindeblomster, citrusfrugter, kiwi og hvide ferskner. Smagen er livlig og balanceret, hvor eksotiske frugtnoter smelter sammen med frisk mineralitet og sprød syre.
Vinen bør serveres ved 10-12°C, hvor dens elegance og finesse kommer bedst til udtryk.
Den passer perfekt til:
• Friske salater, gerne med skaldyr eller citrusdressinger.
• Skaldyr og fisk, fx grillet havtaske eller dampede muslinger.
• Lyst kød, fx kylling eller kalvekød i cremede saucer.
• Varme grøntsagsretter, især med asparges, svampe eller grillet aubergine.
Anjou Blanc fra Château de la Roulerie er et strålende eksempel på, hvordan Chenin Blanc fra Anjou kan forene friskhed, kompleksitet og terroir i en vin med stor alsidighed og elegance. 🍷
