BEGIN PEPPER & BAYLEAF GIN 40,3% 50 cl. ØKO

BEGIN PEPPER & BEYLEAF GIN ØKO 40,3% 50 cl. Begin Copenhagen

Ved den internationale konkurrence The Gin Guide Awards blev BeGin Pepper & Bayleaf kåret som Bedste Danske Gin, og den nåede samtidig finalen som verdens bedste gin i kategorien “Traditional Gin up to 42% alc.”. En imponerende anerkendelse i en branche med tusindvis af gins fra hele verden.

Ginnen er skabt som en klassisk London Dry Gin, hvor de traditionelle botanicals enebær, angelikarod og korianderfrø danner fundamentet. Hertil har BeGin tilføjet en spændende kombination af lang peber, timut-peber og laurbærblade, som giver ginnen sit helt særlige udtryk.

Særligt timut-peberen fra Nepal spiller en vigtig rolle. Den har en unik aromatisk karakter med tydelige citrusnoter, som smelter smukt sammen med den varme peber og de aromatiske laurbærblade. Resultatet er en gin med både friskhed, krydderi og en elegant kompleksitet.

I glasset fremstår ginnen aromatisk og levende med friske enebær, krydret peber, citrusagtige noter og et strejf af middelhavsurter fra laurbærbladet. Smagen er balanceret og karakterfuld med en flot dybde og en lang, krydret eftersmag.

Ginnen egner sig perfekt til en klassisk gin & tonic, hvor en traditionel tonic fremhæver ginnens rene London Dry-profil. Ønsker man at løfte de mere aromatiske og middelhavsinspirerede noter, kan en tonic med en let sødme fremhæve både citruspræget fra timut-peberen og laurbærbladets karakter.

Flasken er designet specielt til BeGins London Dry-serie og kendetegnes af sin smukke blå tint, som giver ginnen et elegant og genkendeligt udtryk.

En karakterfuld og prisvindende gin – skabt med passion, håndværk og et tydeligt dansk præg. 🍸🌿

Historien bag BeGin

BeGin er skabt af duoen Stine og Jesper, som driver destilleriet syd for Køge. Stine, der er uddannet designteknolog og handelsøkonom, står bag brandets visuelle identitet – fra etiketter til flasker og emballage. Jesper, der oprindeligt er uddannet advokat, er den kreative kraft bag opskrifterne og udviklingen af nye ginvarianter.

Fra deres ombyggede køkken-laboratorium på gården syd for Køge har de eksperimenteret med botanicals, smagsprofiler og farver og skabt en serie af karakterfulde gins. Visionen har hele tiden været enkel: at lave gin der smager godt, ser indbydende ud og spreder glæde.

BeGin har allerede modtaget international anerkendelse ved konkurrencer som IWSC og ISC, og Pepper & Bayleaf er endnu et stærkt eksempel på dansk gin-håndværk, når det er bedst.