Malecon 9 Year Old Licor de Ron 35%
Her får du rommens svar på fløjl i flydende form 🍯 En 9 år lagret Licor de Ron, altså en romlikør, hvor lagringens dybde møder en blødere, mere afrundet stil. Det her er ikke en sprittet, rå rom — det er den venlige, mørke, varme type, som læner sig ind og giver et kram.
Den lange fadlagring i tropisk klima gør underværker. Varme accelererer modningen, så træet arbejder hårdere med spiritussen. Resultatet er en rund og harmonisk profil med noter af karamel, brun farin, vanilje og mørk honning. Der sniger sig også et strejf af ristede nødder og blød kakao ind, som giver dybde uden at det bliver tungt. Sødmen er tydelig, men balanceret — det er dessert-retningen, ikke sukkersirup.
35% alkohol betyder, at den er ekstra tilgængelig. Mindre spritbid, mere smag. Den er derfor oplagt til gæster, som “ikke normalt drikker rom”, men pludselig sidder og smiler over glasset 😄
I munden er den silkeblød. Teksturen er næsten cremet, og afslutningen er varm med krydrede trænoter og en sød, vedvarende eftersmag. Det er en rom, man nipper til — ikke en, man skyller ned.
Servering? Prøv den rent ved stuetemperatur, hvor aromaerne folder sig ud. Den er også genial over is, til kaffe, eller hældt over vaniljeis, hvor den opfører sig som voksenversionen af karamelsauce. I cocktails fungerer den som en luksus-opgradering til en Espresso Martini eller en mørk Rum Old Fashioned.
Kort sagt: En charmerende, lagret romlikør med dybde, sødme og masser af publikumsappel. Perfekt som gave, som hyggerom eller som brobygger til dem, der er på vej ind i rommens vidunderlige, let kaotiske univers 🥃✨
