SACRED CHRISTMAS PUDDING 40% Gin, Sacred Spirits
Smagen af Sacred Christmas-Pudding Gin er rig og julet, fyldt med noter af tørrede frugter, kanel, muskatnød, nelliker og ingefær, der bringer minder om engelsk Christmas pudding. Denne særlige gin er lavet med Ian Harts tante Nellie's opskrift på Christmas pudding, som derefter macereres i gin – ca. 30 gram pudding per flaske. Dette kan give en naturlig sløring i flasken, som skyldes destillationsprocessen og er helt normalt.
Sacred Spirits, baseret i Highgate, London, blev grundlagt af Ian Hart, en kemiker med en passion for at skabe noget håndgribeligt. Efter en karriere som broker på Wall Street og en årelang fascination af Bordeaux-vine, vendte Ian sig mod destillation og udviklede sin egen gin, som hurtigt blev populær på den lokale pub. Successen førte til, at hans kone Hilary blev involveret i virksomheden, og de blev en dedikeret iværksætterfamilie. Sacred Spirits’ produkter, herunder vodka, gin, vermouth og bitter, destilleres ved lave temperaturer under vakuum, hvilket skaber en særlig ren og delikat smagsprofil.
Efterspørgslen voksede hurtigt, især efter at barchefen fra The Dukes Hotel i London opdagede hans gin, og Ian fandt sig selv på Londons undergrundsbane, leverende gin rundt i byen. Dette førte til et skifte til en professionel distributør, og Sacred Gin har siden opnået international anerkendelse, blandt andet med dobbelt guld ved San Francisco World Spirits Competition i 2013. Vi er stolte af at præsentere Sacred Spirits i Danmark, hvor deres produktion er meget begrænset – under 30.000 flasker årligt.
For dem, der ønsker at nyde Sacred Christmas-Pudding Gin, kan den drikkes som et iskoldt shot fra fryseren, eller bruges til at skabe en juleinspireret 'Christmas-Pudding'-martini med 5 ml Sacred English Dry Vermouth og 5 ml Sacred English Spiced Vermouth, garneret med et appelsintwist. Alternativt kan man tilføje et julet præg til en klassisk Negroni eller gin-tonic ved at bruge Christmas-Pudding gin og pynte med hel kanel og en appelsinskive – perfekt til jul.