Kilchoman PX Sherry Cask Matured, 50% 70 cl
På den barske vestkyst af Islay ligger Kilchoman – et af Skotlands mindste destillerier og samtidig et af de mest kompromisløse. Her gør man tingene på den gammeldags måde: egen byg, egen maltning og whisky, der skabes i små batch med fuld kontrol over hele processen. Resultatet er karakterfuld single malt med masser af personlighed.
Kilchoman PX Sherry Cask Matured er lagret udelukkende på fade, der tidligere har indeholdt den søde spanske Pedro Ximénez-sherry. Det giver whiskyen en dyb, mørk og næsten dessertagtig karakter, som spiller fantastisk sammen med Kilchomans klassiske Islay-røg.
Duften åbner med intens tørverøg, mørk chokolade, rosiner og tørrede figner. Under røgen gemmer der sig noter af brun farin, appelsinskal og krydderier fra sherryfadene.
I munden er whiskyen fyldig og kraftfuld. Den sødmefulde sherrykarakter giver lag af dadler, svesker og karamel, mens tørverøgen holder balancen og giver dybde. Eftersmagen er lang, varm og kompleks med både røg, krydderier og mørk frugt.
En whisky hvor Islays maritime røg møder den rige, mørke sødme fra Pedro Ximénez-fade – og hvor de to elementer løfter hinanden til noget ganske særligt.
• Single Malt Scotch Whisky fra Islay
• Lagret udelukkende på Pedro Ximénez sherryfade
• Intens kombination af tørverøg og mørk sherrysødme
• Fyldig, kompleks og lang eftersmag
En oplagt whisky til dig, der elsker Islay – men også sætter pris på dybden og sødmen fra store sherryfade. 🥃
