Bollinger La Grande Année 2015 – ren luksus på flaske
97 point Tasting Book
96 point Vinous
96 point James Suckling
Kun når naturen leverer det absolut ypperste, vælger Bollinger at fremstille La Grande Année – husets ikoniske prestigechampagne. 2015 er en af de sjældne årgange, hvor alt gik op i en højere enhed, og resultatet er intet mindre end en champagne i verdensklasse.
Allerede i kælderen skabes magien: Først gennemgår vinen sin gæring i små, ældede egetræsfade – en metode, som kun ganske få champagnehuse stadig mestrer. Herefter lagres vinen på flaske under korkprop, hvilket tilfører ekstra dybde og raffinement. Hver flaske håndteres manuelt mindst 40 gange, inden den frigives – intet overlades til tilfældigheder.
Med en base af 65% Pinot Noir fra bl.a. Grand Cru Aÿ og Verzenay samt 35% Chardonnay fra Le Mesnil-sur-Oger og Oiry, fremstår La Grande Année 2015 som indbegrebet af kraft, elegance og præcision. Pinot Noir giver struktur og intensitet, mens Chardonnay tilføjer friskhed og mineralsk finesse.
I glasset mødes du af en fortryllende bouquet af hvide blomster, citrus og krydrede nuancer. Smagen er silkeblød og cremet med lag på lag af kompleksitet. Den lange, mineralske eftersmag afsluttes med en let saltet tone – et kendetegn for champagner med stort lagringspotentiale.
Hvorfor vælge Bollinger La Grande Année 2015?
• Kun produceret i exceptionelle årgange – sjælden og eftertragtet.
• Prestigechampagnen fra Bollinger – altid rost til skyerne af både internationale og danske anmeldere.
• Et ikon inden for Champagne – James Bonds foretrukne valg og et symbol på kompromisløs luksus.
• Unikt håndværk – hver flaske gennemgår en minutiøs proces fra bødkerens fade til håndtering i kælderen.
Et hus med historie og sjæl
Champagne Bollinger har siden 1829 været et fyrtårn for kvalitet og tradition i Aÿ. Husets fokus på Pinot Noir, de unikke vinmarker og den kompromisløse stil gør Bollinger til en levende legende. Ikke mindst takket være Madame Lily Bollinger, der med sin vision satte standarden for moderne prestigechampagne – og revolutionerede branchen med skabelsen af den ikoniske R.D.
Med 180 hektar egne marker – hvoraf 85% ligger i Grand Cru- og Premier Cru-landsbyer – samt en kælder fyldt med magnumflasker af reservevin, står Bollinger som en af de få producenter, der kan levere samme imponerende dybde og konsistens år efter år.
