Bollinger R.D. 2007 – En legende i champagneverdenen, præsenteret i eksklusiv 2-lags trækasse
98 point James Suckling
98 point Wine Enthusiast
97 point Robert Parker
Bollinger R.D. (Recently Disgorged) er en af de mest ikoniske prestigechampagner, der findes. Det er her Bollinger viser sit absolutte mesterskab: lang lagring på gærresterne, ekstrem præcision og en friskhed, der næsten trodser vinens alder.
Årgang 2007 er et af de mest raffinerede og elegante udtryk i R.D.-serien – en årgang, der kombinerer kompleksitet, aromatisk renhed og en imponerende energi. At denne flaske leveres i en eksklusiv 2-lags trækasse, gør den yderligere attraktiv som samlerobjekt eller luksusgave.
Smagsprofil – Intens, lagret og alligevel utroligt levende
R.D. 2007 åbner med en dyb, gylden farve og Bollingers karakteristiske, fine mousse.
Duften er kompleks og elegant med:
– nødder, ristet brioche og moden citrus
– tørret frugt, ristede mandler og let røgede noter
– honning, krydderier og en diskret mineralsk nerve
Smagen er intens og dybt lagdelt, men samtidig utrolig frisk. Den lange lagring giver champagnen en næsten cremet tekstur, mens R.D.-stilens recent disgorgement tilfører en bemærkelsesværdig vitalitet og renhed. Eftersmagen er nærmest endeløs.
Hvad gør Bollinger R.D. unik?
R.D. er Bollingers mest ikoniske metode:
– ekstrem lang lagring på flasken før degorgering
– degorgering lige før frigivelse ("Recently Disgorged")
– kombination af stor modenhed og intens friskhed
– et signaturudtryk for Bollingers kraftfulde husstil
Det er en champagne, der både kan nydes nu og lagres videre i årtier.
R.D. 2007 står perfekt til:
– trøffel, kammuslinger og hummer
– foie gras og fine fiskeretter
– svampebaserede retter og lagrede oste
– store øjeblikke, højtider og jubilæer
Dette er en champagne, der fortjener en særlig anledning.
Hvorfor vælge Bollinger R.D. 2007 i 2-lags trækasse?
– En af verdens mest ikoniske prestigechampagner
– Sjælden årgang med exceptionel finesse
– Lang flaskelagring og “recent disgorgement”-friskhed
– Perfekt som samlerflaske eller eksklusiv gave
– Leveres i en smuk, solid 2-lags trækasse, der understreger champagneens luksus
