Ayala Blanc de Blancs Extra-Brut
95 point Falstaff
Le Blanc de Blancs A/18 er en champagne skabt udelukkende på Chardonnay, og resultatet er et strålende, præcist og aromatisk udtryk, hvor elegance og dybde går hånd i hånd. I glasset fremstår den gylden og levende med fine, dynamiske bobler, der understreger vinens friskhed og kvalitet.
Smags- og duftprofil – Floral, intens og silkeblød
Næsen er subtil og engagerende med noter af:
– hvide blomster og pære
– intens jasmin og grapefrugt
– et strejf af honning og brioche
Smagen følger smukt op med en rund og voluminøs struktur, hvor citrus, blodappelsin, blomster og brioche går op i en højere enhed. Afslutningen er silkeblød og luftig, båret af en elegant, let bitter syre og et diskret salt præg – karakteristisk for store Blanc de Blancs-champagner.
En champagne med renhed, energi og gastronomisk rækkevidde
Denne cuvée er oplagt til:
• østers, skaldyr og råmarineret fisk
• sushi, ceviche og lette salte retter
• som luksuriøs aperitif ved særlige lejligheder
Le Blanc de Blancs A/18 forener friskhed, dybde og floral finesse i en champagne, der både er levende og harmonisk.
– 100% Chardonnay – renhed og præcision
– Fin balance mellem florale noter, citrus og brioche
– Silkeblød afslutning med mineralsk karakter
– Perfekt til gastronomi og festlige begivenheder
– Blanc de Blancs i imponerende kvalitet
