CUVÉE DIVINE SOLERA EXTRA BRUT
Champagne Leclerc Briant – Épernay
Hvis du virkelig vil forstå, hvor kompleks Champagne kan blive… så er det her et ret vildt sted at starte.
Cuvée Divine er skabt efter solera-princippet – en metode, man ellers kender fra Sherry. Her blandes flere årgange løbende sammen, så vinen opbygger lag på lag af kompleksitet over tid.
Resultatet er en champagne med en dybde og kontinuitet, som enkeltårgange sjældent kan matche.
Duften er intens og lagdelt fra første sekund.
Modne æbler, citrus og pære smelter sammen med noter af brioche, ristede nødder, honning og et let oxidativt præg, der giver karakter og dybde.
I munden er den fyldig, cremet og samtidig levende. Boblerne er fine og integrerede, og den lave dosage (Extra Brut) sikrer, at balancen forbliver knivskarp.
Afslutningen er lang, kompleks og næsten meditativ – med både friskhed og varme i perfekt samspil.
Det her er Champagne med filosofi.
Økologisk dyrkning, minimal indgriben og solera-systemet skaber en vin, der føles både levende og tidløs.
Det er ikke en champagne, du bare åbner… det er en, du sætter dig ned med.
• Solera-lagring giver unik kompleksitet og kontinuitet
• Extra Brut – renhed og præcision uden overflødig sødme
• Økologisk og terroirdrevet tilgang
• En af de mest karakterfulde cuvéer fra Leclerc Briant
Servering & mad
• Kammuslinger, hummer og luksus-skaldyr
• Fjerkræ med smør eller svampe
• Modnede oste
• Eller helt alene – som en oplevelse i sig selv
Server ved 10–12°C for maksimal dybde.
20% Chardonnay 50% Pinot Meunier 30% Pinot Noir
