Niepoort Crusted Bioma Port
Niepoort Crusted Bioma Port er en portvin for den nysgerrige portvinsdrikker, der ønsker noget med både kant, dybde og tydeligt ophav. Vinen er et blend af flere årgange, tappet ufiltreret og med naturligt bundfald – præcis som navnet Crusted antyder. Det giver en portvin, der udvikler sig smukt over tid og belønner både iltning og lagring.
Bioma refererer til Niepoorts arbejde med økologisk dyrkede marker i Douro, hvor biodiversitet og respekt for naturen er en central del af filosofien. Det afspejles i vinens udtryk: mørk, intens og levende, men samtidig balanceret og præcis. Duften er dyb og kompleks med koncentrerede noter af solmodne brombær, sorte kirsebær, kakao, krydderier og et diskret floralt præg.
Smagen er kraftfuld og struktureret med tæt frugt, fast rygrad og en flot integreret sødme. Tanninerne giver bid og længde, mens alkoholen understøtter vinens fylde uden at dominere. Eftersmagen er lang, vedvarende og inviterer til endnu en tår – gerne efter lidt tid i glasset eller en grundig dekantering.
Niepoort Crusted Bioma Port er et fremragende alternativ til Vintage Port, hvis man ønsker intensitet og lagringspotentiale, men i en mere umiddelbar og prisvenlig stil. Den er ideel til kraftige oste, mørk chokolade eller som et roligt afslutningsglas, hvor man virkelig får lyst til at gå på opdagelse i glasset.
Servering: 16–18 °C (dekantering anbefales)
Stil: Crusted Port (ufiltreret)
Oprindelse: Douro, Portugal
Producent: Niepoort
