GlenDronach Single Malt Port Wood , Port Casks 46%
Midt i Aberdeenshires hjerte ligger GlenDronach Destilleriet, berømt for sin evne til at frembringe ekstraordinære whiskyer, der formidler en fortælling i hver en dråbe. Med deres Port Wood Single Malt fortsætter de med at spinde en bemærkelsesværdig historie, et vidnesbyrd om Master Blender Rachel Barries dygtighed.
Dette mesterværk påbegynder sin modningsrejse i gamle Bourbonfade, hvor den hviler og udvikler sit fundament over syv år. Dernæst begiver den sig ud på en vinøs odysse, idet den tilbringer yderligere tre år i eksklusive portvinsfade fra den berømte Douro-dal i Portugal. Det er denne anden lagringsfase, der tilføjer en særegen vinøs nuance til whiskyen, hvilket skaber en perfekt harmoni mellem skotsk destilleringskunst og portugisisk vinarv.
Når man smager GlenDronach Port Wood, åbenbarer der sig en rigdom af smagsnoter. Man møder nuancer af saftige brombær og ristede æbler, smukt akkompagneret af sødme fra ingefærbrød og strejf af forførende kirsebær. Denne komplekse smagssymfoni afrundes med en frugtig eftersmag, der inviterer til at dvæle ved hver enkel slurk.
Det er en skotsk whisky, men med hjerte og sjæl fra Douro-dalen – en perfekt sammensmeltning af to forskellige, men indbyrdes forbundne verdener.
GlenDronach, et af Skotlands ældste højlandsdestillerier, har en historisk forbindelse til de første lovlige destillerilicenser fra 1823, takket være stifteren James Allardice og hans protegé-forhold til lovgivningens arkitekt. Grundlagt i 1825, og med rødder der sporer tilbage til 1771 gennem ”The Glen House”, har destilleriet en rig historie og har spillet en central rolle i whiskyproduktionen.
Destilleriet har oplevet både brande og ejerskift, samt en udvidelse af kapaciteten. I 1860'erne var det en af de største skatteydere og næsten en lille landsby, med over 50 familier beskæftiget. GlenDronach fortsatte med traditionelle metoder som gulvmaltning indtil 1996 og var det sidste skotske destilleri til at opvarme kedler med kul, indtil 2005. Det var også blandt de første til at fremhæve fadtyper på etiketten og åbne et besøgscenter i 1973.
På trods af perioder med nedlukning, senest fra 1996 til 2002, og en beskeden produktionskapacitet på omkring 1,4 millioner liter årligt, har GlenDronach opnået en næsten kultstatus blandt whiskyentusiaster. Tidligere ejere fokuserede hovedsageligt på at bruge malt til blendede whiskyer, men dette ændrede sig i 2008 med Billy Walkers køb af destilleriet gennem ”The BenRiach Distillery Company”. Med adgang til et unikt lager af gamle maltwhiskyer og en række interessante fade, herunder sherry butts og puncheons, transformererede Walker GlenDronach til et internationalt anerkendt mærke. I 2015 blev ”The BenRiach Distillery Company” kåret til “Global Whisky Distiller of the Year”.
Efterfølgende blev destilleriet en del af Brown-Forman Corporation, der overtog GlenDronach, BenRiach og Glenglassaugh. GlenDronachs eventyr fortsætter med nye og spændende aftapninger.
