Erfaring med tørringsprocessen til fremstilling af Recioto og Amarone, kombineret med en moderne stilistisk fortolkning, har ført til produktionen af en vinen; "Feritas" (True Strength), opnået gennem en let tørringsproces af Corvina-druer i 30 dage og en lille mængde Merlot og Cabernet Sauvignon druer.
Det nye vinkælder bygget i 2010 lykkes med at kontrollere alle produktionsfaser fra tørringsprocessen af druerne til aldring i fade og barriques, til aftapning af vinene og håndtering af hele produktionskæden og dermed garanterer ensartet kvalitet af de producerede vine.
Vingården Corte Alta ligger i bakkerne i Fumane, indenfor Valpolicella. Det er et projekt, der blev født i 2008, hvor de ældste og mest autentiske traditioner møder lysten til at eksperimentere, hvilket resulterer i unikke vine.
Vingården strækker sig over mere end 10 hektar vinmarker, der er beplantet med traditionelle druesorter i området, såsom Corvina, Corvinone og Rondinella.
Corte Alta blev grundlagt af familien Accordini og overvåges af Daniele og Tiziano Accordini. Projektet er resultatet af de innovative ideer fra Giacomo, Paolo og Marco.
Med ønsket om at genopdage traditionelle værdier i området og give vinene en større identitet og karakter, dyrker Corte Alta en lille eksperimentel vingård, hvor der dyrkes genopdagede, værdifulde og lidt kendte gamle druesorter. De nye vinmarker er placeret mellem Cavalo og Mazzurega og har været produktive siden 2003. Vigna Tornidora, Vigna San Zeno, Vigna Camparol og Vigna Corone identificerer de klassiske vine produceret i hver vingård og udtrykker dermed unikke egenskaber og særligheder ved hver enkelt cru.
Valpolicella består af forskellige geologiske formationer, som frembringer karakteristiske træk i de vine, der produceres her. Jorden består af gips i dalen Fumane, de er vulkanske i Cavalo, stenede og kridtagtige i Negrar-dalen og karakteriseret ved tilstedeværelsen af rød marmor i området omkring Sant’Ambrogio di Valpolicella.
