Vita Sangiovese Terre Sicilien Øko 2021
Sicilien har, som mange vinregioner i Middelhavsområdet, en vindyrkningshistorie, der strækker sig tilbage til perioden, hvor øen var under fønikisk herredømme. Der findes skriftlige og billedlige beviser, som indikerer, at vin allerede var en etableret afgrøde på øen så tidligt som 700 år f.Kr. Med et landskab domineret af bjerge og skråninger, hvor omkring 80% er utilgængeligt for landbrug, er det primært i kystnære områder, at landbrugsjorden er koncentreret. Her står vinproduktion i skarp konkurrence med olivenlunde og kornmarker om det begrænsede dyrkbare areal, men vinsektoren fortsætter med at vokse.
I dag er Sicilien hjemsted for en mangfoldighed af vinlovgivninger, herunder en DOCG, 24 DOC/DOP-appellationer og et udvalg af IGT/IGP-klassifikationer. Terre Siciliane IGT/IGP, som blev etableret i 2011 og omfatter hele øen, repræsenterer ca. 34.000 hektar vinmarker og producerer et bredt spektrum af vinvarianter, herunder hvidvin, rosé, rødvin, mousserende vine samt Passito og Vendemmia Tardiva dessertvine fra en række lokale og internationale druesorter. Disse vine kan komme fra områder uden for de officielle DOP-zoner, eller producenterne kan vælge at "deklassificere" deres DOP-vine.
ROOTS BEVERAGES fokuserer på miljøvenlig vinproduktion ved at tilbyde økologisk certificerede vine, omhyggeligt udvalgt fra producenter, der forpligter sig til bæredygtig praksis uden pesticider og med lavt sulfittindhold. Virksomheden understreger vigtigheden af miljøbevidst transport ved at foretrække bulkforsendelse til aftapning tæt på salgsstedet for at reducere CO2-udledningen.
Den udvalgte Sangiovese er en økologisk vin, produceret udelukkende fra Siciliens Sangiovese druer. Vinen præsenterer sig med en dyb rubinrød farve og byder på en umiddelbar bouquet af modne kirsebær. Den leverer en velafbalanceret smagsoplevelse, der kombinerer friskhed med en blød struktur, og afsluttes med behagelige noter af blommer og jordbær. Denne vin er ideel til servering med pasta og lette kødretter, og repræsenterer Siciliens rige vintradition og -kvalitet.
100% Sangiovese
Alkohol: 12%
Økologisk
